İstanbul'da Deniz

Bir süre önce eşim Anna deniz banyoları hakkında 'Plajlardan Beach'lere' başlıklı bir makale yazdı. Bu bana 'Deniz Hamamlarından Plajlara' geçiş biçimimizi düşündürdü. Çünkü Osmanlı döneminde denize girmek halkın bildiği bir şey değildi. Hele Osmanlı İmparatorluğu gibi nüfusunun büyük çoğunluğu Müslüman olan bir ülkede denize girmek hiçbir şekilde kabul edilemezdi. Kadınların ve erkeklerin ayrı ayrı denize girebilmesi için denizin içine tamamen kapalı evler yapılmasına ancak 19. yüzyılın ortasından sonra izin verildi. Yazar Ragıp Akyavaş, Asitane adlı kitabında şöyle der: 'Bene İsrail'in güzelleri Yeldeğirmeni'nden, hatta Balat'tan Haydarpaşa hamamına gelirdi; Moda Hamamı'na ise Frenk azınlığının kokonaları giderdi.' Hamam olarak Haydarpaşa, Moda, Caddebostan ve Fenerbahçe hamamları biliniyordu. Daha sonra Büyükdere yanındaki Beyaz Park'ta, Salacak'ta, Küçüksu'da da hamamlar yaptılar...

Müslüman dinine göre denize girmek için hiçbir kısıtlama yoktu. Ama bazı doktorlar orada yıkanmak isteyenler için öğütler yazıyordu. Osmanlı donanmasından bir doktorun 1889'da yazdığı Deniz Hamamı hakkındaki bir makalede şöyle der: 'Doktorun onayı olmadan asla denize girilmemelidir. Hatta denize girilecek saate bile doktor karar vermelidir. Denizden uzak bir köyde yaşayıp yıkanmaya gelenler denize girmeden önce en az üç gün beklemelidir. Karpuz kabuğu denize düşmeden girmeyin. Yıkanmak için en iyi zaman yazın sonu ve sonbaharın başıdır. "20 Haziran ile 11 Ağustos arasında denize girmek sağlığa iyi değildir" diyen inanç batıl bir inançtır ve doğru değildir. Yetişkinler tam şafakta da güneş battıktan sonra da yıkanmamalıdır. En iyi zaman öğleden iki saat önce ile beş saat sonrası arasında olmalıdır. Sindirim bitmeden denize girmeyin. Yetişkinler ya aç karnına ya da yemekten üç buçuk saat sonra girmelidir. Küçük çocuklar yemekten iki saat sonra girebilir. Çocukları altı yaşını bitirmeden denize sokmayın.' Adanalı Doktor Ahmed Şükrü'ye göre kırk beş yaşını geçmiş yaşlılar bile denize girmemelidir. Girmeye cüret ederlerse basurdan çekebilirler. Beşiktaşlı Doktor Salahaddin Ali, Hasköy ve Balat sularının yıkanmak için temiz olmadığını söylerdi. Boğaz'da yalnızca Arnavutköy suları temizdir. Makriköy (Bakırköy), Fenerbahçe ve Adalar suları da temizdir. Denize girmek için erkeğin de kadının da dize kadar örtünmesi gerekirdi.

Plaj modası Rus göçmenlerle başladı. 1917 devrimini yapanlara karşı mücadeleyi kaybeden Beyaz Ruslar Karadeniz üzerinden İstanbul'a kaçtı ve Florya yakınındaki kamplara yerleşti. Ünlü Rejans lokantasında orada çalışan Rus kadınlar kendilerini kontes gibi tanıtırdı. Florya'da kuma uzanıp güneşlenmeye, kadın erkek birlikte denize girmeye başladılar. Bu her şeyden önce azınlıkların hoşuna gitti ve zamanla daha laik Türk Müslüman cemaatinin üyeleri de aynı şeyi yapmaktan zevk aldı. Bu moda Florya'dan sonra Moda'da ve Büyükada'da da görüldü. Bu modanın yayılmasına çok yardım eden bir şey, Türkiye Cumhuriyeti'nin ilk Cumhurbaşkanı, ölümsüz Atatürk'ün Florya'da kısa bir mayoyla denize girme vizyonuydu. Orada yaptırılan ev, 1936'da İngiltere Kralı VIII. Edward, 1937'de Ürdün Kralı Abdullah gibi başka ülkelerin liderlerini ağırlamaya bile hizmet etti.

Plaj modası, plajın arkasındaki gazinolar olan başka bir moda getirdi. İnsanlar günü plajda geçirir, akşam da yemek yemek ve tango, fokstrot, çarliston dansı yapmak ya da Zeki Müren, Müzeyyen Senar gibi ünlü şarkıcıları dinlemek için gazinoya giderdi... hele Cumartesi ve Pazar günleri. Caddebostan, Beyaz Park, Bebek, Salacak, Moda gazinoları en ünlüleriydi. Şimdi denize girme sezonunu kapatırken, eskiden nasıl olduğunu hatırlamak iyidir; Saver es Bueno. Kaynak: Zafer Toprak, Pera Müzesi'nin 'Deniz Hamamından Plaja' sergisi